Semana Vegetariana
SAÚL ARMANDO LLAMAS LÓPEZ / Periodismo
Nayarita.
Guadalajara, Jal. – La primera semana de
octubre se celebra la Semana Vegetariana, una festividad impulsada por varias organizaciones en
pro de los derechos de los animales y el vegetarianismo.
A lo largo de la historia, son muchas las
personas que han optado por este estilo de vida. Sin embargo, ser vegetariano
puede traer complicaciones durante diferentes etapas del desarrollo de una
persona, por ejemplo en los niños pequeños que están empezando a desarrollarse,
en las mujeres embarazadas, en personas de la tercera edad y en individuos con
algún tipo de enfermedad.
Lo ideal es que si te decides a ser
vegetariano, lo hagas bajo la supervisión de un nutricionista.
Vegetariano lacto -
ovo:
A pesar de no comer carne, si incluyen en su dieta los productos lácteos
(leche, queso, nata, helado) y los huevos.
Vegetariano lacto: Comen todos los
lácteos, pero excluyen la carne y los huevos.
Semi - vegetariano: Solo excluye de su
dieta la carne roja, del resto come todo lo demás.
Frutarianos: Se alimentan
únicamente de frutas y semillas secas, pero cuidan que lo que consumen tampoco
ponga en peligro la vida de las plantas.
Pescetariano: Llevan una dieta
parecida a la vegana pero si incluyen el pescado.
Crudívoro: Comen vegetales,
semillas, frutas y legumbres, pero todo tal cual como lo proporcionó la tierra,
no lo cocinan ni calientan para que no pierdan nutrientes.
Casi ningún vegetariano sufre de diabetes y
se ha demostrado que las dietas conformadas principalmente por frutas y
vegetales evitan ciertos tipos de cánceres como el de mama, colon y pulmonar.
Pero si eres muy carnívoro, solo vuélvete en
un semi-vegetariano y
excluye únicamente la carne roja. También puedes educar a otros sobre el
vegetarianismo y compartir recetas vegetarianas riquísimas en las redes
sociales acompañadas del hashtag #SemanaVegetariana.
VIDA, MENTE Y CUERPO SANO.
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